2023’te Kıyma Fiyatı
Kıyma, Türk mutfağının vazgeçilmez bir parçasıdır. Köfte, bulgur pilavı, makarna, pide gibi birçok yemekte kullanılır. Kıyma fiyatı, et fiyatlarının genel trendini takip eder. Et fiyatlarındaki artış, kıyma fiyatlarını da doğrudan etkiler.
2023’te Kıyma Fiyatı Ne Kadar?
7 Kasım 2023 tarihi itibariyle, Türkiye’de kıyma fiyatı ortalama 220 TL’dir. Bu fiyat, marketler, kasaplar ve Et ve Süt Kurumu (ESK) gibi farklı satış noktalarında değişiklik gösterebilir.
Marketlerde Kıyma Fiyatı
Marketlerde kıyma fiyatı, dana ve kuzu eti olmak üzere iki ana kategoriye ayrılır. Dana kıymanın kilosu ortalama 225 TL, kuzu kıymanın kilosu ise ortalama 250 TL’dir.
Kasaplarda Kıyma Fiyatı
Kasaplarda kıyma fiyatı, marketlere göre daha yüksektir. Dana kıymanın kilosu ortalama 230 TL, kuzu kıymanın kilosu ise ortalama 260 TL’dir.
ESK’de Kıyma Fiyatı
ESK, görev zararı pahasına kıyma ve diğer kırmızı et ürünlerini uygun fiyata satmaktadır. ESK’de dana kıymanın kilosu 89 TL, kuzu kıymanın kilosu ise 99 TL’dir.
Kıyma Fiyatındaki Artışın Nedenleri
Kıyma fiyatındaki artışa aşağıdaki faktörler neden olmaktadır:
- Et fiyatlarındaki artış: Et fiyatları, döviz kurundaki dalgalanmalar, artan maliyetler ve azalan üretim gibi faktörlerden dolayı artmaktadır. Et fiyatlarındaki artış, kıyma fiyatlarını da doğrudan etkilemektedir.
- Kurban Bayramı: Kurban Bayramı’nda kasaplar, kurban etlerini parçalama ve kıyma çektirme gibi birçok fiyatlara da zam yapmaktadır. Bu durum, kıyma fiyatlarını da artırmaktadır.
- Kıyma talebindeki artış: Kıyma, Türk mutfağının vazgeçilmez bir parçasıdır. Bu nedenle, kıyma talebi her zaman yüksektir. Talepteki artış, kıyma fiyatlarını da artırmaktadır.
Kıyma Fiyatını Etkileyen Faktörler
Kıyma fiyatını etkileyen faktörler şunlardır:
- Et fiyatları: Kıyma, etin kıyılmış halidir. Bu nedenle, et fiyatlarındaki artış, kıyma fiyatlarını da doğrudan etkiler.
- Maliyet artışları: Kasapların maliyetleri, elektrik, su, kira, personel gibi unsurlardan oluşmaktadır. Bu maliyetlerdeki artışlar, kıyma fiyatlarını da artırmaktadır.
- Üretim miktarındaki azalma: Hayvancılık sektörünün yaşadığı sorunlar, et üretimini olumsuz etkilemektedir. Bu durum, kıyma fiyatlarını da artırmaktadır.
Kıyma Fiyatını Düşürmek İçin Neler Yapılabilir?
Kıyma fiyatını düşürmek için aşağıdaki önlemler alınabilir:
- Et üretimini artırmak: Hayvancılık sektörünün yaşadığı sorunların çözülmesi, et üretimini artırarak kıyma fiyatlarını düşürebilir.
- Kırmızı et ithalatını artırmak: Kırmızı et ithalatı, iç piyasadaki talebi karşılayabilir ve kıyma fiyatlarını düşürebilir.
- Kırmızı et tüketimini azaltmak: Kırmızı et tüketiminin azaltılması, talepteki azalışa bağlı olarak kıyma fiyatlarını düşürebilir.
Sonuç
Kıyma fiyatı, et fiyatlarının genel trendini takip eder. Et fiyatlarındaki artış, kıyma fiyatlarını da doğrudan etkiler. 2023 yılında, Türkiye’de kıyma fiyatı ortalama 220 TL’dir. Kıyma fiyatını düşürmek için et üretimini artırmak, kırmızı et ithalatını artırmak ve kırmızı et tüketimini azaltmak gibi önlemler alınabilir.